Call Close
Leave your phone and we will contact you!
Or you can call us yourself:
+1 647 936 49 12

Подкатные декораторы серии GM 400/600/800

Подкатные декораторы серии GM 400/600/800 предназначены для нанесения узора струйками глазури на различные кондитерские изделия.

Подкатные декораторы серии GM 400/600/800 предназначены для производства:
- различных кондитерских изделий декорированных струей шоколадной глазури;
- зефира, печенья, пряников с дном покрытым шоколадом;

Основные преимущества глазировочных машин серии GM 400/600/800:
- низкое энергопотребление
- простота и надежность
- разнообразные узоры
Подкатные декораторы могут наносить различные узоры струями шоколада на поверхность кондитерских изделий отдельно или совместно с покрытием дна слоем кондитерской глазури.

Узел декорирования благодаря особой конструкции привода и компьютерному управлению позволяет наносить до 6 типов узора.

Ширина сетчатого конвейера может быть 250мм, 400мм, 600мм или 800мм. Емкость ванны от 40 до 90 л соответственно.
Все модификации декораторов могут оснащаться мешалками.

За счет особой конструкции рубашки обогрева мы смогли достигнуть оптимального прогрева шоколада. А высоконадежные циркуляционные насосы в комплексе с современной системой нагрева теплоносителя позволяют быстро прогревать декоратор тем самым сокращая потери времени на подготовку к работе. При этом максимальное потребление электроэнергии при нагреве 3,5 кВт, а в рабочем режиме значительно меньше.

Общее описание работы
глазировочных машин серии GM 400/600/800:
Управление декоратором осуществляется с помощью контроллера.Декоратор может работать как в режиме фиксированного подогрева, так и самостоятельно темперировать шоколад в автоматическом режиме, выполняя тем самым функции темперирующей емкости.

Темперирование шоколада или кондитерской глазури предстваляет собой процесс, состоящий из трех этапов:
- растопка до температруры 36-45 градусов;
- охлаждение до 28-30 градусов;
- прогрев до рабочей температуры 30-36 градусов.
Температуры подготовки глазури отличаются в зависимости от сорта глазури или шоколада и должны указываться на этикетке или в сопроводительной документации к глазури.

Процесс темперирования очень важен, так как темперированный шоколад хорошо ложиться на изделия, быстро застывает и создает при застывании красивую глянцевую поверхность.
В стандарте контроллер набор пользовательских параметров, в которых Вы можете сохранить параметры глазирования (температура, интенсивность подачи шоколада, режим темперирования). При необходимости можно увеличить количество пользовательских параметров.

Технические характеристики
глазировочной машины серии GM 400/600/800:
Характеристики
Производительность, до кг/ч
Вместимость ванны, литров
Скорость транспортера
Ширина транспортера рабочая, мм
GM 400/600/800
до 200
50
до 9 м/мин
400

Свяжитесь с нами!
Мы поможем подобрать оборудование под Ваши потребности
Контакты
23 NATURE WAY CRESCENT
EAST GWILLIMBURY, ON, L9N 0A7 CANADA
techsarcanada@gmail.com
Cell: +1 647 936 49 12
Россия, 410062, г. Саратов,
Московское шоссе, б/н.
aleks276@yandex.ru
Тел.: +7 917 208 49 12
Made on
Tilda