Шнековая тестоотсадочная машина
ADD 600 DC

Тестоотсадочная машина ADD 600 DC может иметь различные варианты исполнения со специализацией для производства пряника (с начинкой и без), печенья с начинкой (овсяное, сдобное, песочное и т.п.) или конфет (мягкий ирис, нуга,пролине и т.п.). Также можно формовать массы типа пирожного «Картошка». По своим конструктивным вариантам исполнения двухбункерная тестоотсадочная машина ADD 600 DC может быть оснащена вертикальным формующим узлом, с помощью которого производятся кондитерские изделия в форме трюфеля (купол) или палочки. Также опционально можно устанавливать горизонтальный формующий узел со струнной резкой( или без нее). Возможен универсальный вариант со сменными выходными блоками и промежуточным конвейером.

Данная опция предназначена прежде всего для производства конфет различной формы. При этом форму конфеты определяет насадка через которую осуществляется экструзия, а длину Вы можете задать с пульта (изделия будут нарезаться струнной резкой через заданные Вами промежутки). Если же Вас интересует производство различных видов пряника и у Вас есть тоннельная печь то лучше всего для Вас подойдет двухбункерная машина в подкатном исполнении. Эта модификация не имеет собственного стола и стыкуется с Вашей тоннельной печью либо подкатываясь сверху на колесах. Также возможна жесткая установка тестоотсадочной машины с помощью специальной рамы прямо на определенный участок тоннельной печи.

Принцип работы шнековой тестоотсадочной машины ADD 600 DC следующий: с пульта запускается подача тестаи начинки (если требуется), далее включается работа диафрагменной резки, которая непрерывно опускаясь и поднимаясь производит короткие закрытия на ходе вниз. При этом из дюзы выходит жгут теста с начинкой, который нарезается лепестками резки на порционные заготовки в виде трюфеля запечатанные сверху и снизу.

При уменьшении скорости привода резки размер заготовки сначала будет увеличиваться, а затем заготовки станут принимать продолговатую форму. Лента при этом в режиме отсадки купола работает импульсно, совершая протяжки между рядами на заданное расстояние и затем ожидая отреза очередной заготовки.

После отреза последнего ряда протяжка включается до поступления следующего противеня. При отсадке в режиме палочки лента не стоит в ожидании отреза а медленно движется со скоростью заданной с пульта. Скорость подачи теста определяет толщину заготовки, а скорость подачи начинки - ее количество.

ADD 600 DC
до 370
55
6
до 650

Россия, 410062, г. Саратов,
Московское шоссе, б/н.
aleks276@yandex.ru
Тел.: +7 917 208 49 12